Miele Sicuro
Nel cuore delle Valli dell’Antola, il nostro miele nasce da una tradizione sincera: api allevate in alta quota, fioriture autentiche e un territorio che custodisce sapori veri. Con il marchio ‘Sapori del Parco’, raccontiamo un prodotto che porta con sé l’identità del luogo e il lavoro artigianale di chi lo vive ogni giorno.
La nostra apicoltura è registrata nel Sistema I&R Nazionale Anagrafica Apistica: un impegno concreto per la tracciabilità, la cura delle api e la qualità autentica del miele che nasce qui, a Bavastrelli.
Formazione certificata nel settore alimentare: un percorso che rafforza le buone pratiche, la sicurezza e la qualità che si trovano del miele di Bavastrelli.
Analisi ufficiali eseguite su campione certificato: valori di umidità e HMF pienamente conformi agli standard, a conferma di un miele puro, correttamente maturato e lavorato nel rispetto delle buone pratiche apistiche.
Percorsi di formazione continua per un’apicoltura consapevole: aggiornamenti tecnici, sanità dell’alveare e valorizzazione del miele, per garantire ogni giorno competenza, cura e qualità nel lavoro.
Programma formativo operatori apistici0 DM 6 settembre 2023.
Formazione, aggiornamento e rispetto delle regole: perché l’apicoltura si fa con passione, ma anche con responsabilità.
Analisi ufficiali eseguite su campione certificato dal Laboratorio Regionale: tutti i parametri risultano pienamente conformi agli standard di legge. L’umidità al 17,9% conferma una corretta maturazione in alveare; l’HMF molto basso (2,7 mg/kg) indica freschezza e assenza di trattamenti termici; acidità, pH e valori minerali rientrano nei limiti naturali del miele autentico.
Dati che confermano un miele genuino, integro nelle sue caratteristiche originarie, raccolto maturo e lavorato con cura nel rispetto delle buone pratiche apistiche.
